knives

STANDARD SELECTION


7136000 F.DICK Brusný kámen, Oranžová strana obtahovacího brousku má zrnitost 360, bílá strana obtahovacího brousku má zrnitost 1000, cena 1560,-

Whetstones

Ordering No.: Whetstones

description: Whetstones from different brands

price (including VAT): 258,-
3450,-
AP0304 KAI Brusný kámen - hrubost 3000, určený pro tvrdosti ocelí do 59 HRC, cena 1099,-
AP0305 KAI Brusný kámen - hrubost 400/1000, určený pro tvrdosti ocelí do 59 HRC, cena 1099,-
DM-0600 KAI Brusný kámen - hrubost 1000/6000, jedna strana se zrnitostí 1000 vhodná pro broušení, druhá strana se zrnitostí 6000 na leštění pro profesionály, cena 3450,-
DM-0708 KAI Brusný kámen - hrubost 300/1000, jedna strana se zrnitostí 300 vhodná na hrubé předbroušení, druhá strana se zrnitostí 1000 vhodná pro dobroušení, cena 1790,-
WS-3000 KAI Brusný kámen - hrubost 3000, tento brusný kámen je vhodný na jemné dobroušení čepele po broušení kameny zrnitosti 800 - 1000. Dobroušení tímto kamenem zaručuje extrémně ostrou hranu čepele, cena 1990,-
order

7920325 Ocílka v oválném typu provedení s diamantovým povrchem 25cm, cena 1979,-

F.DICK Sharpening steels

Ordering No.: F.DICK Sharpening steels

description: Good quality tools require care and must be regularly sharpened. Through constant contact with the food or the cutting board, even the best knife will in time loose its sharpness. A good sharpening tool should therefore always be available in every kitchen, because only cooking with sharp knives will really be fun.

length: 25 - 30cm

price (including VAT): 462,-
3312,-
7550330 Ocílka DICK polish je určena pro konečné doleštění a vyhlazení čepele, 30cm, cena 2955,-
7598135 Ocílka DICKORON v kulatém typu provedení se safírovým tahem 35cm, cena 3011,-
7598330 Ocílka DICKORON v oválném typu provedení se safírovým tahem, který je jemnější a tím pádem je vhodný na každodení údržbu nože, 30cm, cena 3277,-
7598130 Ocílka DICKORON v kulatém typu provedení se safírovým tahem 30cm, cena 2860,-
7598230 Ocílka DICK combi kombinuje 2 ocílky v jednom. Ze dvou stran má ocílka safírový tah a ze dvou stran je ocílka leštící. 30cm, cena 3877,-
7650428 Ocílka MULTICUT má jemný tah a na čepeli drážky, které zajišťují, že čepel nože je broušena jako na 7 ocílkách dohromady. 28cm, cena 4209,-
7587330 Ocílka má safírový tah a rukojeť je z ebenového dřeva prokládaná niklovým stříbrem, oválný typ, 30cm, cena 3727,-
7587125 Ocílka je z Exklusivní série 1905 a má standardní tah, 25cm, cena 3402,-
7910330 Ocílka DICK titan má extra tvrdý povrch, 30cm, cena 3658,-
7930225 Ocílka DICKORON DUO je kombinovaná ocílka ze dvou materiálů - diamantový povrch určený k preciznímu naostření a keramika určena k doleštění ostří. Ocílka má délku 25 cm a oválný tvar, cena 4194,-
7811120 Ocílka do domácnosti, má hrubý tah, 20cm, cena 621,-
7200028 Ocílka DICK 2000 v plochém provedení,má extra jemný tah, který je vhodný na každodenní údržbu nože, 28 cm, cena 3806,-
Ocílka DICK REGULARCUT 30 cm OVÁLNÁ - červeno/černá 1598,-
Ocílka DICK REGULARCUT KULATÁ 25 cm červeno/černá 1056,-
Ocílka DICK REGULARCUT 30cm KULATÁ červeno/černá 1171,-
Ocílka DICK REGULARCUT KULATÁ 35 cm červeno/černá 1318,-
7174125 Ocílka F. DICK Red Spirit. Standardní tah a délka 25 cm činí z ocílky ideálního adepta na každodenního pomocníka v kuchyni. Cena 1865,-
7920325 Ocílka F. DICK Diamant, oválný typ provedení. Tento povrch zajišťuje větší úběr materiálu a proto je tato ocílka vhodná i pro tvrdší nože. Cena 1979,-
Diamantová ocílka Wüsthof 4481 Hrubá, plochý typ provedení. Cena 2119,-

order

6710P Univerzální nůž, délka ostří 10cm, cena 1200,-

KAI WASABI Black knives

Ordering No.: KAI WASABI BLACK

description: Wasabi Black – polished blade, black handle: these Japanese designed knives feature a stainless steel polished blade with a hardness of 58±1 HRC that lend your kitchen the unmistakable Far Eastern flair. A handle has been developed for the Wasabi series that offers the optimum hygiene thanks to the special combination of bamboo powder and polypropylene – assisted by the natural anti-bacterial properties of the bamboo parts.

In contrast to the traditional Japanese wood handle the black handle is not inserted but embraces the blade completely. Thus the blade is closely connected to the handle, not allowing dirt to settle in any gaps – making the knives suitable for canteens.

material: stainless steel, of 58±1 HRC

length: 10cm - 24cm

price (including VAT): 1260,-
1800,-
6710D Deba, délka ostří 10,5cm, malý jednostranný tradiční japonský nůž, cena 1260,-
6715C Menší šefkuchařský univerzální nůž s 15 cm ostřím, vhodný pro ženy, cena 1350,-
6715D Deba, jednostranný tradiční japonský nůž, používá se na ryby apod., lze s nimi i přeseknout menší kost, délka ostří 15,5cm,  cena 1860,-
6715U Univerzální nůž vhodný pro každodenní práci, délka ostří 15cm, cena 1260,-
6715Y Yanagiba, menší jednostranný plátkovací/vykošťovací tradiční japonský nůž, vhodný na sushi, délka ostří 1ř,5cm,cena 1350,-
6716N Nakiri, japonský nůž na zeleninu, jeho výška vám umožní nakrájenou surovinu nabrat na čepel a přenést do hrnce či pánve, vhodný pro každodenní práci, velmi oblíbený nůž, délka ostří 16,5cm, cena 1400,-
6716S Santoku, univerzální nůž na zeleninu a maso, délka ostří 16,5cm, cena 1400Kč
6720C Univerzální nůž, délka ostří 20cm, cena 1550,-
6721D Deba, velký jednostranný univerzální tradiční japonský nůž, délka ostří 21cm, cena 1700,-
6721Y Yanagiba, středně dlouhý jednostranný plátkovací/vykošťovací tradiční japonský nůž, vhodný na sushi, délka ostří 21cm, cena 1380,-
6723B Nůž na pečivo,  s tímto nožem nařežete čerstvé pečivo na milimetrové plátky, délka ostří 23cm, cena 1800,-
6723L Nůž plátkovací, délka ostří 23cm, cena 1690,-
6724Y Yanagiba, dlouhý jednostranný plátkovací/vykošťovací tradiční japonský nůž, vhodné na sushi, délka ostří 24cm, cena 1450,-

order

TMK-0700 Malý univerzální nůž, vhodný i pro profesionální použití. Cena 1690,-

KAI Tim Mälzer KAMAGATA

Ordering No.: KAMAGATA

description: The Tim Mälzer Kamagata range of kitchen knives works with its high standard of functionality, robust quality and minimalist aesthetics. The collection of knives with their design focuses on what is necessary for efficient processes in the kitchen. The blades are forged from 4116 stainless steel (hardness 57 ± 1 HRC). Ergonomically shaped handles made of polished plastic are also suitable for operation with high demands on hygiene. The Japanese kitchen knife from this series is perfect for households and professional kitchens.

material: blade material: forged stainless steel 4116 handle material: polished POM plastic (hygienic)

length: 9 cm - 23 cm

price (including VAT): 1690,-
2499,-
TMK-0701 Univerzální nůž, vhodný i pro profesionální použití. Cena 1950,-
TMK-0702 Santoku nůž na krájení zeleniny, vhodný i pro profesionální použití. Cena 2350,-
TMK-0706 Nůž šéfkuchaře vhodný pro každodenní práci, vhodný i pro profesionální použití. Cena 2350,-
TMK-0770 Nůž šéfkuchaře s hybridním tvarem a ostřím o délce 20 cm ze série KAI Tim Mälzer KAMAGATA. Cena 2499,-
TMK-0704 Plátkovací nůž vhodný pro každodenní práci, vhodný i pro profesionální použití. Cena 2350,-
TMK-0705 Nůž na pečivo vhodný pro každodenní práci, vhodný i pro profesionální použití. Cena 2499,-
order

MGR-100P  Malý univerzální nůž, délka ostří 10cm, cena 1560,-

KAI SEKI MAGOROKU RED WOOD

Ordering No.: KAI SEKI MAGOROKU RED WOOD

description: The Seki Magoroku Red Wood series captivates by its mirror-finished blade made of top-quality steel with a hardness of 58±1 HRC and the exquisitely polished edge that gives the series a high cutting performance.

The traditional chestnut-shaped handle is made from Redwood. This hardwood naturally has high oil content and is therefore water-resistant. The polished polypropylene bracket adds harmony to the wood’s modern colour.

material: top-quality steel with a hardness of 58±1 HRC

length: 10 - 22,5cm

price (including VAT): 1560,-
2600,-
MGR-105D Nůž DEBA, jednostranně broušený, délka ostří 12 cm, cena 1690,-
MGR-150C Univerzální šéfkuchařský nůž, na maso, délka ostří 15cm, cena 2099,-
MGR-150U Univerzální nůž, délka ostří 15cm, cena 1699,-
MGR-155D Nůž DEBA, jednostranně broušený, délka ostří 15,5cm , cena 2600,-
MGR-170S Santoku nůž na zeleninu, délka ostří 17cm, cena 2150,-
MGR-200C Univerzální šéfkuchařský nůž, na maso, délka ostří 20cm, cena 2299,-
MGR-200L Plátkovací nůž, délka ostří 20cm, cena 2210,-
MGR-210Y Nůž Yanagiba, jednostranně broušený, délka ostří 21cm, 2050,-
MGR-225B Nůž na pečivo, rostbeef apod, délka ostří 22,5cm, cena 2599,-
MGR-240Y Nůž Yanagiba, jednostranně broušený, délka ostří 24cm, cena 2350,-

order

DM-0700W Nůž univerzální malý, délka ostří 9cm,cena 2990,-

KAI SHUN Knives

Ordering No.: KAI SHUN

description: The Shun series of chef‘s knives is one of the most comprehensive damask steel series worldwide and highly appreciated by top class professionals as well as ambitious hobby chefs. Shun professional chef’s knives are made from specific stainless damask steel with 32 layers. The core layer is made from VG MAX steel. This is an extremely hard (61±1 HRC, 1.0% carbon, 1.5% cobalt) and corrosion-resistant steel that gives the blade a sharpness that is second to none. The convex cut of the blade together with the manual honing of each Shun knife delivers an unrivalled sharpness that allows the knife to cut through even the toughest material. This sharpness together with the well-balanced weight of the knife makes for tireless work.

Each Shun knife gets its unique and individual character by refining the natural beauty of the damask grain. This way every Shun knife is unmistakable and unique – a piece of art, united by craftsmanship, technology and design. Inspired by the masterful art of Samurai swords the technique for manufacturing the finest chef’s knives enables the Shun series even to deliver knives with western blade shapes.

material: VG MAX steel. This is an extremely hard (61±1 HRC, 1.0% carbon, 1.5% cobalt) and corrosion-resistant steel

length: 6,5 - 30cm

price (including VAT): 2630,-
7300,-
DM-0701W Nůž univerzální, délka ostří 15cm,cena 3350,-
DM-0702W Nůž na zeleninu Santoku, délka ostří 18cm cena 5450,-
DM-0704W Nůž na plátkování, délka ostří 23cm, cena 5200,-
DM-0706W Nůž šéfkuchařský na maso, délka ostří 20cm, cena 5699,-
DM-0705W Nůž na chléb, délka ostří 23cm, cena 5850,-
DM-0700 Nůž univerzální malý, délka ostří 9 cm, cena 2750,-
DM-0701 Nůž univerzální, délka ostří 15 cm, cena 3250,-
DM-0702 Nůž na zeleninu Santoku, délka ostří 16cm, cena 5180,-
DM-0703 Nůž na vykosťování , délka ostří 20cm, cena 4850,-
DM-0704 Nůž na plátkování, délka ostří 22,5cm, cena 4920,-
DM-0705 Nůž na chléb, délka ostří 22,5cm, cena 5600,-
DM-0706 Nůž šéfkuchařský na maso, délka ostří 20cm, cena 5450,-
DM-0707 Nůž šéfkuchařský na maso velký, délka ostří 25cm, cena 5850,-
DM-0709 Univerzální vidlička, cena 5180,-
DM-0710 Nůž vykosťovací, délka ostří 15 cm, cena 4300,-
DM-0711 Nůž steakový plátkovací, délka ostří 12,5 cm, cena 2999,-
DM-0743 Nůž vykosťovací, délka ostří 15cm, cena 4500,-
DM-0714 Nůž na zeleninu, délka ostří 8,5 cm, cena 2750,-
DM-0715 Nůž vykrajovací - malý, délka ostří 6,5cm, cena 2750,-
DM-0716 Nůž na zeleninu, délka ostří 10cm, cena 2999,-
DM-0717 Nůž na zeleninu Santoku velký, délka ostří 18cm, cena 6500,-
DM-0718 Nůž na zeleninu Santoku, protlačovaný, délka ostří 16,5cm, cena 5500,-
DM-0719 Nůž šéfkuchařský na maso, protlačovaný, délka ostří 20cm, cena 5599,-
DM-0720 Nůž na plátkování, protlačovaný,délka ostří 22,5cm, cena 5350,-
DM-0722 Nůž na rajčata, vroubkovaný, délka ostří 15 cm, cena 4050,-
DM-0723 Nůž šéfkuchařský na maso, malý, délka ostří 15cm, cena 4850,-
DM-0727 Nůž na zeleninu Santoku, malý, délka ostří 14cm, cena 4650,-
DM-0728 Nůž na zeleninu Nakiri, délka ostří 16,5cm, cena 5599,-
DM-0712 Nůž čínského šéfkuchaře délka ostří 19,5 cm, cena 7550,-
DM-0735 Nůž na šunku, plátkování, filetování, délka ostří 30cm, cena 4699,-

order

TDM-1700 Malý univerzální nůž, délka ostří 9cm, cena 3799,-

KAI SHUN PREMIER TIM MALZER knives

Ordering No.: KAI SHUN PREMIER TIM MALZER

description: For the trend-setting Shun Premier Tim Mälzer series, Kai has developed six additional knives made from corrosion-resistant 32-layer damask steel. It is embellished with a hand-hammered surface which in Japan is known as Tsuchime, thus combining timeless aesthetic qualities with ultimate sharpness. The blades have a massive core of VG MAX steel with a hardness of 61±1 HRC.

In analogy to the limited Anniversary Knife, great importance was attached also in this series to the knives providing optimum grip as well as extraordinary hardness. The Shun Premier Tim Mälzer series, from bread knife to santoku, provides professional cutting tools which will set new standards in the premium segment by providing exceptional performance in a timeless design.

True to Tim Mälzer‘s premise, „A good knife not only makes work easier but also helps to make cooking to turn out well“, each of the carefully manufactured damask knives was meticulously adapted to its respective area of use by the Japanese master forgers from Seki City. Due to the particularly symmetrical shape of their walnut handle, all shapes moreover ensure a precise cutting performance for both right-handed as well as left-handed use.

material: 32-layer damask steel

length: 9 - 24cm

price (including VAT): 3550,-
5950,-
TDM-1701 Univerzální nůž, délka ostří 16cm, cena 4150,-
TDM-1706 Nůž šéfkuchaře, délka ostří 20cm, cena 5950,-
TDM-1704 Nůž plátkovací, délka ostří 24cm, cena 5850,-
TDM-1742 Nakiri nůž na zeleninu, délka ostří 14cm, cena 5850,-
TDM-1727 Santoku, délka ostří 14cm, cena 5350,-
TDM-1702 Santoku, délka ostří 18cm, cena 5699,-
TDM-1705 Nůž na pečivo, délka ostří 23cm, cena 5950,-
order

MGC0402 Nůž na zeleninu,délka ostří 16,5 cm, cena 6699,-

KAI SEKI MAGOROKU COMPOSITE knives

Ordering No.: KAI SEKI MAGOROKU COMPOSITE

description: The innovative Seki Magoroku Composite Series consists of 8 blade shapes with double-sided polished blades. The beautifully finished blade is made from the combination of two different steels, which creates a fascinating contrast between the mirror-polished blade and the satined opposite site. The mirror-polished core of the blade is made from VG MAX Steel with a hardness of 61±1 HRC and the satined outer material from SUS420J2 steel: a combination that guarantees a high corrosion resistance and the long-lasting performance of these blades.

The production process of the Composite blades is based on a new technology in the aircraft construction sector and guarantees high resistance and extreme precision. The two steel grades are jointed through a particular copper brazing procedure. The subtle copper line remaining between the steel grades adds an additional special touch.

The slim tapering handle is made of light Pakka wood. Its form and its diagonal grain pattern impart these masterpieces a particularly light dynamic.

material: The mirror-polished core of the blade is made from VG MAX Steel with a hardness of 61±1 HRC and the satined outer material from SUS420J2 steel

length: 9 - 23cm

price (including VAT): 4999,-
6999,-
MGC0400 Nůž univerzální malý, délka ostří 9cm, cena 4999,-
MGC0401 Nůž univerzální, délka ostří 15cm, cena 5299,-
MGC0404 Nůž plátkovací velký, délka ostří 22,8cm, cena 6999,-
MGC0405 Nůž na pečivo,délka ostří 22,5cm, cena 6999,-
MGC0406 Nůž šéfkuchaře. délka ostří 20,8 cm, cena 6999,-
MGC0428 Nakiri nůž na zeleninu, délka ostří 16,5cm, cena 6699,-
MGC0468 Nůž plátkovací malý, délka ostří 17,8cm, cena 6399,-
order

SAI-01 Kuchařský nůž, délka ostří 19cm, cena 5073,-

GLOBAL SAI knives

Ordering No.: GLOBAL SAI knives

description: BRAND NEW model range, this series is aimed at the true knife aficionado or professional chef. . The Global Sai range has been developed by Komin Yamada who also designed the first Global knife.

Global Sai have 3 exceptional new features:

1) Stylish, ergonomic handles. This brand new handle design, using Global’s experience has been designed in consultation with many chefs and knife experts to allow the utmost comfort and safety in use. The Global Sai range has 7 dots along the handle instead of the fully dotted handles of the classic Global range. This is to represent the traditional Japanese bushido- way of the warrior where there are 7 virtues of the samurai.

2) 3-ply special steel. The blade material consists of a central core material of substantial hardness to keep an extremely hard edge, being surrounded by layers of softer, corrosion resistant stainless steel. The outer edges of the blade are made from the same steel as the handles making the forge between blade and handle even stronger.

3) Hammered blade finish. The special individually hammered finish not only looks stylish but also is designed so that the small hollows create air pockets between chopped food assisting and allowing food to pass across the blade without sticking.

material: 3-ply special stainless steel

length: 6,5 - 25cm

price (including VAT): 2318,-
5798,-
SAI-02 Kuchařský nůž, délka ostří 21cm, cena 5218,-
SAI-03 Santoku, délka ostří 19cm, cena 5073,-
SAI-04 Nůž na zeleninu, délka ostří 19cm, cena 5218,-
SAI-05 Nůž na chléb, délka ostří 23cm, cena 5798,-
SAI-06 Kuchařský nůž, délka ostří 25cm, cena 5798,-
SAI-F01 Okrajovací nůž, délka ostří 9cm, cena 2318,-, !Nůž nemá vytloukanou čepel!
SAI-F03 Okrajovací nůž, délka ostří 6,5cm, cena 2318,-, !Nůž nemá vytloukanou čepel!
SAI-M01 Kuchařský nůž, délka ostří 14cm, cena 3919,-
SAI-M02 Univerzální nůž, délka ostří 14,5cm, cena 3913,-
SAI-M03 Santoku, délka ostří 13,5cm, cena 3913,-
SAI-M04 Nůž na pečivo, délka ostří 17cm, cena 3768,-
SAI-M06 Nůž na zeleninu, délka ostří 15cm, cena 3913,-
SAI-S01 Okrajovací nůž, délka ostří 9cm, cena 3478,-
SAI-S02 Okrajovací nůž, délka ostří 10cm, cena 3478

order

8170518 Čínský kuchařský nůž na krájení 18cm, 4175,-

F. DICK Red Spirit

Ordering No.: F. DICK Red Spirit knives

description: Friedr. Dick is proud to present the knife series "Red Spirit", a knife series that is inspired by Asian craftsmanship, manufactured by German preciseness and traditional production methods combined with state-of-the-art technologies.

material: stainless steel

length: 7 - 26cm

price (including VAT): 1192,-
4175,-
8174607 Okrajovací nůž 7cm, cena 1192,-
8174709 Okrajovací nůž 9cm, cena 1192,-
8175418 Filetovací nůž ohebný 18cm, cena 1834,-
8175621 Dranžírovací nůž 21cm, cena 2009,-
8174218 Santoku 18cm, cena 2068,-
8174218K Santoku se speciálním výbrusem 18cm, cena 2447,-
8174318 Usuba, nůž na zeleninu 18cm, cena 2068,-
8174721 Kuchařský nůž 21cm, cena 2447,-
8173926 Nůž na pečivo s vlnitým výbrusem 26cm, cena 2289,-
8 1753 21 F. DICK Red Spirit The Inspiring Nůž TANTO 2447,-
8 1722 20 F. DICK Red Spirit The Inspiring Nůž AJAX 2447,-
8 1725 26K F. DICK Red Spirit The Inspiring  Nůž HEKTOR 2653,-
8 1706 18 Čínský kuchařský nůž sekací 4175,-
170120 Vidlička F. DICK Red Spirit 2071,-

order

8904721 Kuchařský nůž 21cm, cena 1863,-

F. DICK ActiveCut

Ordering No.: F. DICK ActiveCut knives

description: The knife series ActiveCut – Made in Germany – is forged from high quality stainless steel. The well-shaped and ergonomically designed handle completely made of plastic is seamlessly connected to the blade´s tang. The knife is perfectly balanced and lies comfortably in hand. The double final honing ensures an exceptional sharpness to start with. It can be resharpened easily although the ideal hardness of the knife´s blade allows a long-term durability. The half-bolster enables that the entire blade can be resharpened up to the cutting edge´s end.

material: stainless steel

length: 9 - 32cm

price (including VAT): 900,-
2231,-
8905621 Dranžírovací nůž 21cm, cena 1523,-
8904218K Santoku se speciálním výbrusem 18cm, cena 1863,-
8904709 Okrajovací nůž 9cm, cena 900,-
8905418 Filetovací nůž, ohebný 18cm cena, 1408,-
8904726 Kuchařský nůž 26cm, cena 2231,-
8903921 Nůž na chléb s vlnitým výbrusem 21cm, cena 1531,-
8905126 Víceúčelový nůž s vlnitým výbrusem 26cm, cena 1807,-
order

8194218K Santoku se speciálním výbrusem 18cm, cena 2984,-

F. DICK 1905, exclusive series

Ordering No.: F. DICK 1905 knives

description: In 1905 the Swabian knife manufacturer Friedr. Dick developed a series of knives with aesthetic metal rings around the handle. These replaced the previously common rivets which were used to mount the handle onto the steel of the knife. Friedr. Dick was founded in Esslingen in 1778 and after more than 225 years is still a family-owned enterprise. Maximum quality and optimum handling, designed according to the ergonomic requirements for professionals, make Dick products the leading brand for professional chefs worldwide.

The special design of 1905 and the therefore necessary special techniques have been further developed by Friedr. Dick. Both then and now the knife series 1905 is captivating thanks to its exceptional appearance. Modern materials and manufacturing processes are used today. The symmetrical steel rings are inseparably connected to the moulded handle, using a unique technology. The blade is well sharpened and the knife enjoys perfect equilibrium, with tapering at the tip. It goes without saying that the blade is made of best quality German XCrMoVMn stainless steel, preferred by reputable chefs.

A finely dispersed martensitic structure is produced (with a hardness of over 60 HRc) thanks to a hi-tech tempering process at temperatures of approx. 1950° F and cryogenic treatment at temperatures as low as -310° F. Targeted tempering in several stages at approx 392° F produces a unique, dynamic and sharp cutting edge. During this process, the hardness is carefully reduced to 55HRc. This hardness is required as it guarantees sharpness and retention of sharpness and also facilitates resharpening. Combining these two requirements in a balanced manner is an art. Highly experienced craftsmen add on the end cutting edge by hand

material: stainless steel

length: 7 - 32 cm

price (including VAT): 1361,-
3963,-
8194607 Okrajovací nůž 7 cm, cena 1361,-
8194709 Okrajovací nůž 9cm, cena 1379,-
8191013 Víceúčelový nůž s vlnitým výbrusem 13cm, cena 1760,-
8194515 Vykošťovací nůž 15cm, cena 2377,-
8195418 Filetovací nůž ohebný 18cm, cena 2251,-
8195615 Dranžírovací nůž 15 cm, cena 2056,-
8195621 Dranžírovací nůž 21 cm, cena 2439,-
8194715  Kuchařský nůž 15 cm, cena 2591,-
8194721 Kuchařský nůž 21 cm, cena 2984,-
8194726 Kuchařský nůž 26cm, cena 3578,-
8195126 Víceúčelový nůž s vlnitým výbrusem 26cm, cena 3146,-
8193921 Nůž na chléb s vlnitým výbrusem 21 cm, cena 2486,-
8193932 Nůž na chléb s vlnitým výbrusem 32cm, cena 3963,-
9190120 Dranžírovací vidlička 20cm, cena 2959,-
8195032K Nářezový nůž na lososa se speciálním výbrusem 32c´m, cena 3764,-
7587125 Ocílka 25cm, cena 3256,-
7587330 Ocíllka 30cm, cena 3758,-

order

8144607 Okrajovací nůž 7cm, cena 1265,-

F. DICK Premier Plus

Ordering No.: F. DICK Premier Plus knives

description: Of course with the knives of the Premier Plus series the composition of the steel and the special hardening technique are the most obviously important factors. The steel elements are made from the alloy X 45 Cr Mo V15, in which each component has a special part to play: chromium strengthens the steel against wear and tear, molybdenum gives it resistance to corrosion and carbon its absolute hardness. This first class substance is then forged into a perfectly balanced and ergonomically shaped knife.

Particularly worthy of note, however, is the sophisticated design of the handle. A special manufacturing technique results in the blade and the handle being so tightly linked that not even the finest crack or gap is left. Unlike traditional knives with a handle housing, it is impossible for food residue or liquids to penetrate. As is standard with the Friedrich Dick company, each finished knife of the Premier Plus series is sharpened and honed by hand. Cutting becomes an experience – this is something you can expect from Friedr. Dick.

material: stainless steel

price (including VAT): 1116,-
4782,-
8144709 Okrajovací nůž 9cm, cena 1265,-
8144712 Okrajovací nůž 12cm, cena 1340,-
8140312 Steakový nůž12cm, 1284,-
8144413 Nůž na rajčata 13cm, cena 1613,-
8144513 Vykošťovací nůž 13cm, cena 1918,-
8144515 Vykošťovací nůž, ohebný 15cm, cena 1972,-
8141115K Víceúčelový nůž se speciálním výbrusem 15cm, cena 2618,-
8145418 Filetovací nůž ohebný 18cm, cena 2013,-
8145421 Filetovací nůž, ohebný, cena 2356,-
8145521 Dranžírovací nůž s vlnitým výbrusem 21cm, cena 2257,-
8145615 Dranžírovací nůž 15cm, cena 1822,-
8145618 Dranžírovací nůž 18cm, cena 1912,-
8145621 Dranžírovací nůž 21cm, cena 2186,-
8145626 Dranžírovací nůž 26cm, cena 2538,-
8144715 Kuchařský nůž 15cm, cena 2301,-
8144721 Kuchařský nůž 21cm, cena 2692,-
8144723 Kuchařský nůž 23cm, cena 3073,-
8144726 Kuchařský nůž 26cm, cena 3251,-
8144730 Kuchařský nůž 30cm, cena 4782,-
8144214K Santoku se speciálním výbrusem 14cm, cena 2192,-
8144218 Santoku nůž 18cm, cena 2692,-
8144218K Santoku se speciálním výbrusem 18cm, cena 2692,-
8144118 Gyuutoo, japonský kovaný nůž 18cm, cena 2206,-
8144821K Kuchařský nůž se speciálním výbrusem 21cm, cena 3293,-
8103921 Nůž na chléb s vlnitým výbrusem 21cm, cena 2198,-
8145126 Víceúčelový nůž s vlnitým výbrusem 26cm, cena 2641,-

order

G 3105 13 cm Nůž vykošťovací, cena 240,-

GIESSER MESSER knives steel / plastic

Ordering No.: GIESSER MESSER knives steel / plastic

description: In 1776 Johannes Giesser layed the foundations of the traditional company GIESSER. Already in 1865 the first knives have been produced and sold in Winnenden.

GIESSER is one of the leading manufacturers of quality knives and accessories for professional users of the food industry and the gastronomy.

Because of their extraordinary high quality the cutting tools of GIESSER are used and esteemed all over the world. The range consists of more than 2,500 different handforged or stamped knives and accessories.

material: steel / plastic

length: 13 - 26 cm

colors: black, blue, yellow, red, green

price (including VAT): 258,-
1002,-
G 3105 16 cm Nůž vykošťovací, cena 311,-
G 3105 18 cm Nůž vykošťovací, cena 338,-
G 4025 18cm Nůž na maso, cena 381,-
G 4025 21cm ůž na maso, cena 422,-
G 4025 24cm Nůž na maso, cena 478,-
G 8455 20cm Nůž kuchařský, cena 399,-
G 8455 23cm, Nůž kuchařský, cena 472,-
G 8455 26 cm Nůž kuchařský, cena 538,-
G 9655 15 cm Nůž na sýr, cena 339,-
G 9605 26 cm Nůž na sýr, cena 956,-
G 7705 36 cm Nůž na kebab, cena 871,-
G 7725 45 cm Nůž na kebab, cena 1010,-
G 8355 21cm Nůž na pečivo, cena 393,-
G 8355 18 cm Nůž na pečivo, cena 280,-
G 7705 31 cm Nůž na pečivo, cena 762,-
G 7705 36 cm Nůž na pečivo, cena 920,-
G 8137 30cm Nůž dortový, cena 520,-
G 8137w 30 cm Nůž dortový se zubatým ostřím, cena 581,-
8365wsp11 Univerzální zubatý nůž, cena 127,-

order

8145621B Dranžírovací nůž 21cm, cena 2866,-

F. DICK Premier WACS

Ordering No.: F. DICK Premier WACS

description: Friedr. Dick sets new standards in the culture of cutting with forged knives. Unique in the sector of forged chef’s knives, Friedr Dick now distributes its Premium Chef’s Knives series with antibacterial non-stick coating, polished edge and perfect handle. Premier WACS is the unique composition of a hygienic non-stick coating and a precious handle in mother-of-pearl optics.

material: stainless steel with antibacterial non-stick coating

length: 9 - 26 cm

price (including VAT): 1670,-
3243,-
order

G 8280 15 cm Nůž kuchařský, cena 1355,-

GIESSER MESSER knives

Ordering No.: GIESSER MESSER

description: In 1776 Johannes Giesser layed the foundations of the traditional company GIESSER. Already in 1865 the first knives have been produced and sold in Winnenden.

GIESSER is one of the leading manufacturers of quality knives and accessories for professional users of the food industry and the gastronomy.

Because of their extraordinary high quality the cutting tools of GIESSER are used and esteemed all over the world. The range consists of more than 2,500 different handforged or stamped knives and accessories.

material: steel

length: 8 - 31 cm

colors: black, blue, yellow, red, green

price (including VAT): 605,-
3295,-
G 8280 18 cm Nůž kuchařský, cena 1428,-
G 8280 20 cm Nůž kuchařský, cena 1500,-
G 8280 23 cm Nůž kuchařský, cena 1658,-
G 8280 25 cm Nůž kuchařský, cena 1791,-
G 8280 28 cm Nůž kuchařský, cena 1912,-
G 8280 30 cm Nůž kuchařský, cena 2239,-
G 8284 25 cm Nůž kuchařský, zesílené provedení 6mm, cena 3328,-
G 8270 18 cm Nůž kuchařský, cena 1143,-
G 8270 20 cm Nůž kuchařský, cena 1246,-
G 8270 25 cm Nůž kuchařský, cena 1573,-
G 8264 18 cm Filetovací nůž, cena 1016,-
G 8269 18 cm,Nůž japonský, cena 1271,-
G 8243 9 cm Nůž k loupání, cena 726,-
G 8240 10 cmNůž k loupání, cena 726,-
G 8240 12 cm. Nůž k loupání, cena 793,-
G 8242 12 cm Nůž na steaky, cena 655,-
G 8241 8 cmNůž na zeleninu, cena 610,-
G 8251 11 cm Nůž na máslo, cena 1030,-
G 9410P Vidlička porcovací, 15 cm - cena 986Kč, 18 cm - cena 1029Kč, 21 cm - cena 1156,-
G 8260-20w 20 cm Nůž na pečivo se zvlněným ostřím, cena 1319,-
G 8267-31ww 31 cm Nůž na lososa, cena 2347,-
G 8270 23 cm, Nůž kuchařský, cena 1404,-

order

3102 Nůž na sýr, délka ostří 14cm, cena 2729,-

WÜSTHOF Classic Knives

Ordering No.: WÜSTHOF Classic

description: The classic triple riveted knife series.

•Forged from one piece of specially tempered high carbon steel to ensure outstanding strength.
•Extraordinary sharpness which is easy to maintain.
•Special alloyed steel.
•Stainless.
•Seamless, hygienic fit of the handle.
•Triple-riveted handle shells, full tang handle.
•Black handles made of synthetic material.
•For professional chefs and home cooking enthusiasts.
•Long-lasting extreme sharpness, thanks to PEtec - WÜSTHOF’s Precision Edge Technology.

material: stainless steel

length: 7 - 36cm

price (including VAT): 1809,-
4849,-
3103 Nůž na sýr, délka ostří 14cm, cena 2729,-
4000 Nůž na zeleninu, délka ostří 8cm, cena 1809,-
4062 Nůž na loupání , délka ostří 7cm, cena 1809,-
4066/9 Nůž špikovací, délka ostří 9cm, cena 1809,-
4066/10 Nůž špikovací, délka ostří 10cm, cena 1809,-
4066/12 Nůž špikovací, délka ostří 12cm, cena 1809,-
4068 Nůž na steak, délka ostří 12cm, cena 1809,-
4110 Nůž nakrajovací, délka ostří 14cm, cena 2119,-
4138/16 Nůž kuchyňský, délka ostří 16cm, cena 2119,-
4139/16 Nůž kuchyňský s vlnitým výbrusem, délka ostří 16cm, cena 2419,-
4150 Nůž na chleba, délka ostří 23cm, cena 2729,-
4151 Nůž na chleba, délka ostří 26cm, cena 3029,-
4182 Nůž japonský, délka ostří 14cm, cena 2729,-
4183 Nůž japonský, délka ostří 17cm, cena 3029,-
4193/17 Nůž japonský, délka ostří 17cm, cena 3029,-
4410/16 Vidlička na maso, délka 16cm, cena 2419,-
4410/18 Vidlička na maso, délka 18cm, cena 2729,-
4410/20 Vidlička na maso, délka 20cm, cena 2729,-
4411/20 Vidlička na maso, délka 20cm, cena 3029,-
4413/18 Vidlička na maso, délka 18cm, cena 2279,-
4518/20 Nůž na jemné krájení, délka ostří 20cm, cena 2419,-
4522/16 Nůž na šunku, délka ostří 16cm, cena 2119,-
4522/20 Nůž na šunku, délka ostří 20cm, cena 2419,-
4522/23 Nůž na šunku, délka ostří 23cm, cena 2729,-
4524/20 Nůž na šunku, délka ostří 20cm, cena 2729,-
4530 Nůž na šunku, délka ostří 26cm, cena 2729,-
4531 Nůž na šunku s vlnitým výbrusem, délka ostří 26cm, cena 3029,-
4543/32 Nůž na lososa s vlnitým výbrusem, délka ostří 32cm, cena 3639,-
4550/18 Filetovací nůž, délka ostří 18cm, cena 2419,-
4572/20 Nůž kuchyňský s vlnitým výbrusem, délka ostří 20cm, cena 3639,-
4582/12 Nůž kuchyňský, délka ostří 12cm, cena 1499,-
4582/16 Nůž kuchyňský, délka ostří 16cm, cena 2419,-
4582/18 Nůž kuchyňský, délka ostří 18cm, cena 2729,-
4582/20 Nůž kuchyňský, délka ostří 20cm, cena 3029,-
4582/32 Nůž kuchyňský, délka ostří 32cm, cena 4849,-
4584/20 Nůž kuchyňský, délka ostří 20cm, cena 3639,-
4601 Nůž vykošťovací, délka ostří 10cm, cena 2119,-
4602 Nůž vykosťovací, délka ostří 14cm, cena 2119,-
4622 Nůž filetovací, délka ostří 18cm, cena 2419,-

order

CLASSIC White Nůž na zeleninu 9 cm 1809,-

WÜSTHOF Classic White

Ordering No.: WÜSTHOF Classic White

description: Our range of WÜSTHOF Classic knives with a white handle will add exceptionality to your kitchen. With refined simplicity and impressive elegance, these timeless knives offer everything you need to prepare fresh food. Perfectly balanced, comfortable to hold, ingredients for every meal you prepare with perfect control. A reliable companion for design lovers. Every move counts. Daily.

material: chrome molybdenum vanadium steel (X50CrMoV15)

length: 9 - 23 cm

price (including VAT): 1809,-
3029,-
CLASSIC White Santoku 17 cm 3029,-
CLASSIC White Nůž na chleba 23 cm 2729,-
CLASSIC White Nůž na šunku 16 cm 2119,-
CLASSIC White Nůž na šunku 23 cm 3029,-
CLASSIC White Nůž kuchařský 16 cm 2419,-
CLASSIC White Nůž kuchařský 20 cm 3029,-
order

Kai electric knife sharpener

Kai electric knife sharpener

Ordering No.: Kai electric knife sharpener

description: Electric knife sharpener, perfect for both home and professional use. As the rough and fine sharpening stones are fitted next to each other, this sharpener makes two tasks at the same time. The coarse part renovates the blunt edge and the fine part polishes and sharpens the knife.

price (including VAT): 2400,-
order

Wüsthof Knife Sharpener

Wüsthof Knife Sharpener

Ordering No.: Wüsthof Knife Sharpener

description: Highlights:
- Safe and easy to use, this two-stage knife sharpener requires nothing but a few easy strokes to keep blades sharp.
- Can be used for serrated and scalloped edges (ceramic fine stage only).
- Soft Grip Handle.
- 2 Stage Knife Sharpening

Use:
Place sharpener on a flat work surface. Hold the sharpener with one hand as indicated and the knife handle with the other. Insert knife blade fully into the slot at a 90° angle to the sharpener. Apply moderate downward pressure on the blade while pulling the knife toward you through the appropriate notch. Repeat this action, always pulling the blade from heel to tip (never back and forth) through either the carbide or the ceramic notch.

Note: The first stage carbide (coarse) sharpens dull edges. The second stage ceramic (fine) provides a polished, razor sharp edge. A reasonably sharp knife may only require this light honing.

- Care: Always clean your sharpener after use. Clean with a damp cloth or mild brush, wipe dry.
Do not rinse with water.

price (including VAT): 549,-
order

Wusthof knife sharpener IKON

Wusthof knife sharpener IKON

Ordering No.: Wusthof knife sharpener IKON

description: Highlights:
- Innovative knife sharpener for left and right-handed use.
- Two levels are available for sharpening knives, depending on how much cutting performance has been lost.
- The first level, "Coarse", is recommended for when the knife is blunt.
- The second level, "Fine", is suitable both for fine sharpening following on from the first level or for regular resharpening of the blade. - - The ceramic slats grind the blade and the knife regains its original sharpness.
- Knives with a serrated edge should only be sharpened using the second level in order to remove any burrs that have developed.
- The traditional company based in Solingen, Germany, has designed the knife sharpener to make it easy for anyone, even without experience, to sharpen knives.
- As the device produces a cutting angle of approximately 30 degrees, it is suitable for sharpening all sorts of different knives.
- The blade of the knife is inserted vertically into the slot with the grinding slats.
- The rear end of the blade is placed between the slats and pulled gently through to the tip, keeping the blade straight.
- Meanwhile, the handle of the device should be held with the other hand.
- The ergonomic handle and the non-slip base of the knife sharpener ensure safe handling.
- The process is repeated depending on the bluntness of the blade.
- In order to achieve the best possible result, the knife blades should be cleaned before and after every grinding process.

price (including VAT): 959,-
order

Customer (required)  
*
* *   
* *   
*
*
CHEF JACKETS Add new jacket
Every company has different size chart! Set sizes in accordance to our size chart, please!
CHEF PANTS Add new chef pants
Every company has different size chart! Set sizes in accordance to our size chart, please!
APRON Add new apron
EMBROIDERY Add new embroidery
 
Other products Add new product
Attachment (logo in EPS, CDR, AI or PDF) Add new attachment
Maximally 3 attachments max. to size 2MB
NOTES  
I agree with terms and conditions, sizes are set in accordance to your size chart
Items marked with an asterisk are required.
The shipping cost is set in accordance to the price list of Czech Post. (Parcel Delivery To Hand) 160 Kč

AREA OF QUESTIONS

CONTACTS

PHONE
+420 608 959 597
+420 777 285 245
+420 777 637 927

EMAIL
PROFICOOK@PROFICOOK.CZ

ADDRESS
PROFICOOK
Veletržní 19
170 00 Praha 7
show on map

COPYRIGHT © PROFICOOK 2011
Publication or any other forms of content distribution server proficook.cz without written permission is strictly prohibited proficook.